Schubert Wines  - Der Keller

Die Qualität eines Weines ist abhängig von der Qualität der Trauben: aus diesem Grund entstehen hochqualitative Weine in erster Linie im Weinberg. Deswegen liegt bei uns der Fokus in der Weinherstellung darauf, die Qualität, die mit unseren Trauben aus dem Weinberg kommt, zu erhalten. Das bedeutet sanfte Verarbeitung während des gesamten Herstellungsprozesses, und dieser beginnt bei der Lese der Trauben. Sie werden vorsichtig ausgewählt, von Hand geerntet und in kleinen, perforierten Körben gesammelt. Es kommen immer nur zwei Schichten Trauben in einen Korb, wodurch wir ein Zerquetschen und die Beschädigung der Trauben vermeiden. In diesen Körben werden die Trauben in unseren Keller gebracht.

Der Herstellungsprozess unserer Weine erfolgt sowohl bei Rot-, Weiß- als auch bei Roséweinen mit traditionellen europäischen Techniken. 

Pinot Noir Grape

Rot

Sauvignon-Blanc Grape

 Weiß

Pinot Noir Grape

Rosé